Архив рубрики «Изделия из теста»
Для ребенка с утра или для любимой семьи можно с утра приготовить сырники с изюмом на завтрак.
Для сырников:
1 пачка творога
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки сахара
немного ванилина
1 яйцо
Творог перемять с сахаром, ванилином и солью, добавить изюма по вкусу, предварительно его вымочив в горячей воде. Добавить муку, яйцо и вымесить тесто. Смесь должна быть без комочков. Добавить изюма по вкусу, предварительно его вымочив в горячей воде.
Из готового теста скатать толстенькую колбаску и нарезать как рулетик толщиной в 1 см каждый кусочек. Обвалять в муке, разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны, затем, прикрыть крышкой и на медленном огне подержать еще пару минут.
Подавать со сметаной:)
Этот рецепт очень распространен, поскольку выполняется быстро и просто. Для начинки использовать можно все, что угодно, но в данном рецепте я предлагаю сладкий блинный торт, где крем будем делать сами.
Итак, для блинов нам нужно:
2 яйца
мука
молоко (делайте на молоке с водой, так блины получатся крепче)
сахар, соль на кончике ножа
Для начинки:
масло сливочное 1-2 брикета
молоко сгущенное 1 банка
цукаты
Итак, для блинного теста смешайте молоко с водой 1/1, добавьте соль, сахар 3 столовые ложки, яйца. Все взбейте хорошенько и добавьте растительное масло 2 столовые ложки.
После всего этого добавляйте муку и взбивайте хорошенько, можно в блендере, можно миксером, а можно и вилкой или венчиком.
Смесь готового теста должна напоминать кефир в пакетиках, то есть не густой, но и не очень жидкий.
Сковородку большого размера, предполагаемого размера торта, разогреть, смазать маслом не жирно, выпечь 10 тонких блинчиков.
Делаем начинку. В то время, когда мы готовили блины, наше масло должно было размягчиться. Сгущенное молоко должно быть комнатной температуры, так же как и масло. Смешиваем масло со сгущенкой и взбиваем до белого цвета и густой однородной консистенции. Если вы любите шоколад, можете добавить немного какао, но в нашем случае, мы добавляем цукаты.
Теперь, послойно, выкладываем блинчик, смазываем начинкой не толстым слоем, так же последующие слои. Сверху выложите цукаты и мандарины.
Приятного аппетита!
Сыр…ммм…как же это вкусно, особенно в блюдах! Я расскажу, как побаловать себя воздушными булочками с сыром, прекрасным из прекрасных продуктов!
Если вы думаете, что выпечка-это что-то невообразимо трудное, то это большая ошибка, если речь не идет о пирогах:)
Давайте прекратим болтовню и начнем приготовление этого прекрасного пышного блюда!
Ингредиенты для приготовления следующие: 375 грамм муки, 7 грамм сухих дрожжей, 250 мл молока или теплой воды, по одной чайной ложки соли и сахара, сыр тертый 200 грамм, 1 желток.
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку постепенно, помешивая, добавьте еще туда сыр. Замесите тесто.
Скатайте шарики из теста и сделайте крестообразный надрез на каждой булочке. Выложите булочки на смазанный противень по 3 булочки в один ряд. Смажьте яйцом и оставьте для подьема на полчаса.
Когда булочки вырастут в два раза, отправляйте их в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте около 25 минут.
Обалденные французские булочки готовы!:))
Как приготовить дрожжевое тесто мы проходили уже раньше, теперь я для вас разместила примерно такой же рецепт, но уже в формате видео. Теперь, с помощью этого видео вы сможете свободно готовить пирожки, пироги и т.д. Дрожжевое тесто очень популярно в наше время и самое, пожалуй, востребованное для людей, ведь большинство выпечек делается именно из него.
Треугольники - национальное татарское блюдо, которое любят ну, пожалуй, любой ребенок и практически каждый человек!
Я хочу с вами поделиться рецептом, это очень вкусный рецепт. Минус только в том, что приготовленные по этому рецепту треугольники нужно есть только на следующий день. По ходу дела объясню почему. Итак:
Тесто:
150 гр. жирной сметаны (деревенской, ее можно купить на рынке у бабушки)
50 гр. сливочного масла или маргарина
Соль 1 чайная ложка
Сода пол чайной ложки и 1 столовая ложка сахара
Мука
Для начинки следует выбирать все самое свежее и вкусное, впрочем, как и для любых других блюд:)
Мясо баранины или смесь курицы и говядины отварите, не забудьте посолить бульон, он нам понадобится! Конечно же, картофель, отварной. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать, смешать с остальными продуктами. Еще насчет бульона: в последнюю очередь в бульон положите лавровый лист и перец горошком для аромата. Кстати, обычный молотый перец нам тоже понадобится, но это уже в смесь начинки. Начинку подготовили, теперь готовим тесто!
Масло следует растопить, смешать со сметаной, солью, сахаром. Добавляем муку постепенно, замешивая тесто. Дело в том, что деревенская сметана берет в себя очень много муки, и поэтому добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет жирным и мягким, главное – эластичным!
Как приготовите тесто, дайте ему постоять минут 30 в холодильнике. Начинку целесообразней делать после приготовления теста. Не забудьте важный момент: все продукты для начинки должны быть охлажденными, иначе будет каша!
Когда все будет готово, выньте тесто, еще раз обомните и разделите на 4 части, потом еще каждую часть на три. Раскатайте шарик в пласт толщиной в полсантиметра. Начинку выложите прямо посередине и защипайте края так, чтобы получился равносторонний треугольник. Таким образом делайте со всеми оставшимися заготовками. Сделайте посередине дырочку для бульона. Готовые треугольники выложить на смазанный противень и отправлять в духовку на 30 минут. За 15 минут до готовности залить в подготовленную дырочку бульон 2 чайных ложки в каждый треугольник и смажьте яйцом, а именно – желтком!
Когда достанете треугольники, сбрызнете водой и накройте полотенцем! Не пугайтесь, что треугольники только что вынутые из духовки получатся хрустящими. На следующий день или даже вечером (если вы готовили утром) они станут мягкими и нежными!
Наслаждайтесь приятными моментами с пирожками от бабушкиного рецепта!:)
Обожаемый рецепт, прекрасная идея к чаю. Это настолько просто, что приготовить сможет даже ребенок! Тут, главное, соблюдать пропорции точно по рецепту. Итак, начнем готовить нашу простую шарлотку:
Количество яблок по желанию, кто-то любит много, кто-то любит поменьше. Так что где-то от 3 до 5 яблок довольно крупных, вымыть, почистить, порезать на кусочки небольшие. Кстати, можно не только яблоки, но и любые твердые фрукты, даже смесь.
Для теста простой шарлотки: мука, разумеется, 1 стакан или 200гр., 3 яйца, сахар 1 стакан, если яблоки не очень сладкие, там уж как вы любите, послаще или не очень. Но не меньше 180гр. Соль на кончике ножа, сода, гашенная уксусом, буквально четверть чайной ложки.
Яйца следует взбить с сахаром добела, всыпать просеянную муку, добавить соду, погасить уксусом (это делается для того, чтобы пирог был пышным), добавить сахар, соль, тщательно перемешать.
Выложить яблоки в тесто, снова перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто равномерно и отправить в разогретую духовку на средний огонь. Готовность проверять ножом, если он выходит сухой, пирог готов.
Бон аппети!
Сегодня будет рецепт о пончиках с яблоками.Приготовление не займет у вас много времени и сил, а вкус заставит вас повторить это еще много раз.
И так:
600г. яблок очистить, нарезать кусочками или кружочками. Яблоки посыпать сахаром.
Для теста нам потребуется:
Мука 120г.
Яйца 3 шт.
Молоко 120г.
Сметана 30г.
Сахар 20г.
Соль на кончике ножа
Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены.
Желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану, муку, тщательно перемешать и влить молоко. Перед самым жареньем ввести белки и перемешать так, чтобы пена не осела.
С помощью вилки окунать кусочки яблок в тесто, Быстро опускать в кипящее растительное масло. Обжарить да золотистой корочки, перевернуть и так же обжарить.
Я обычно подаю на салфетку и посыпаю сахарной пудрой.
Печь жареные пирожки в духовке – это довольно долго. Поэтому я предлагаю их пожарить. Отличное занятие для всей семьи!
Для теста:
Тесто можно купить, но лучше готовить самим!
Молоко, мука (соотношение всегда 1:5)
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. ложки, соль на кончике ножа
Масло растительное полстакана
Дрожжи (живые) 20 гр.
Для начинки можно использовать все, что угодно, от картошки, до джема.
Приготовление:
Молоко взбиваем с яйцами, сахаром и солью, подогревая до теплой температуры (чтобы не обжигало палец). Молоко с яйцами должны быть по количеству 1:5 с мукой.
Первым делом идет мука, для того, чтобы не было комочков.
Просеиваем муку (обязательно!). В муку кладем дрожжи (секрет: дрожжи должны быть живыми, так тесто быстрее поднимется и будет пышнее и мягче). Постепенно вливаем молоко с яйцами, мешая вилкой, или венчиком. Когда вся жидкость впитается в муку, замешать тесто (минут 10) и влить масло, снова замешать до полного поглощения масла в тесто. Накрыть крышкой, оставить на 1,5 часа подниматься в теплое место (секрет: для того, чтобы тесто не подсохло и не покрылось сухой пленочкой, положите его в целлофан и закройте).
Когда тесто поднялось, обмять, снова дать подняться.
После того, как тесто встало, перенесите его на доску, поделите на части, скатайте маленькие шарики. Взять скалку, взять шарик и раскатать его до 5 мм. (тесто не должно быть толстым, во время жарки оно может не прожариться, и еще оно должно быть равномерной толщины!) Выложить начинку и защипать по краям, перевернуть пирожок.
Когда все пирожки будут готовы, разогреть сковородку до максимума, влить масло, разогреть его (см. рецепт «домашний борщ») . Опускать аккуратно каждый пирожок (масло должно покрывать пирожок на 1/3). Жарить до золотистой корочки и перевернуть. Так каждую партию. Когда все пожарите, можно подавать.
Приятного Вам аппетита!
